生活‎ > ‎

義大利肉醬麵做法

張貼者:2013年3月3日 上午1:47Bryan Fan   [ 已更新 2013年3月3日 上午1:52 ]
自製義大利肉醬麵做法:

一. 蒜頭蔥炒香之後放入洋蔥末炒至洋蔥呈現透明狀。
二. 放入絞肉(不用醃)續炒,加入酒拌炒。
三. 倒入Hunt’s麵醬攪拌均勻。
四. 加入適量的白砂糖以及義大利香料。
五. 離火前加入幾片月桂葉跟羅勒增加香氣。
六. 將麵醬淋在煮好的麵條上並撒上起司粉即可。

補充:還可加低筋麵粉,高湯(調味料)

Hunt’s麵醬成份中本身應該已經有番茄 若喜歡酸一點的口味可以再加入一些番茄丁
建議可加適量的Hunt’s罐頭番茄(切丁) 罐頭番茄的味道比新鮮番茄還要濃郁得多唷

 
之前看過一篇文章提到 咖哩跟紅醬最好煮好之後等隔夜再吃
因為隔日洋蔥跟蔬菜的甜味會完全釋放出來 咖哩醬跟紅醬會變得更濃郁可口






Comments